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Gasthaus Saalachstubn – Speisekarte

Gasthaus Saalachstubn

Speisekarte

Wir legen großen Wert auf die Wünsche unserer Gäste, auf regionale Zutaten & bodenständige moderne Küche

immer aktuell

Tages- und Monatskarte

Österreichische Schmankerl & eigens kreierte Speisen, alles rund um Wals & Salzburg Umgebung – das finden Sie bei uns auf dem Teller

Tageskarte

  • Vorübergehend Geschlossen

Monatskarte

  • Bärlauch Panna Cotta

    €8,20
    Wildkräuter | Himbeeressig
  • Kartoffel-Hecht-Stampf

    €10,50
    Buttermilch | Petersilienöl | Kartoffelasche
  • Bärlauchcremesuppe

    €5,20
    Strudelröllchen | Cottage Cheese
  • Kräftige Rindfleischsuppe vom Grödiger Rind mit Kräuterfrittaten

    €3,60
    dazu Walser Wurzelgemüse
  • Kräftige Rindfleischsuppe vom Grödiger Rind mit Kaspressknödel

    €3,80
    dazu Walser Wurzelgemüse
  • Kräftige Rindfleischsuppe vom Grödiger Rind mit Rindfleischroulade

    €4,20
    dazu Walser Wurzelgemüse
  • Gebratene Brust vom Grödiger Kalb

    €19,50
    Zucchini-Basilikumcreme | Ofenzwiebel | Curry
  • Gebratenes Filet vom Karpfen aus der Binnenfischerei Huber

    €21,20
    Petersilwurzel | Quitte | Petersilienöl
  • Gebackene Kräuterroulade vom Landhendl

    €18,50
    Bierkäse-Polenta | wilder Brokkoli | Senfmayo
  • Bärlauchknödel

    €10,50
    braune Butter | Bergkäse | grüner Salat
  • Heidelbeer – Buchteln

    €8,20
    Vanillesauce „nach Art des Hauses“ | Heidelbeerkompott
  • Bauerntopfen

    €9,50
    Zwetschke | Basilikum | Mohn | gepuffter Amaranth
  • Gedeck auf Wunsch

    €2,80

regional & bodenständig

Stammkarte

Von feinen Gerichten über zünftige Schmankerl, von Vegetarischen Gerichten bis zum Dessert, vom Bier bis zum Weinglaserl...

Jausenkarte

hausgemachte Mehlspeisen & Strudel
finden Sie in unserer Tageskarte

  • Essigwurst

    €6,20
    von der Speckwurst mit Brot
  • „Saalachstubn Brettljause“

    €8,50
  • Saures Rindfleisch in Essig

    €8,50
    mit Kürbiskernöl & Brot
  • Hausgemachte Tafelspitzsulze vom Grödiger Rind

    €7,80
    in Essig-Öl Marinade dazu Kürbiskernöl. rote Zwiebeln & Brot

Warme Gerichte

  • Cordon Bleu von der Pute

    €14,50
    mit Pommes & gem. Salat
  • Cordon Bleu vom Schwein

    €13,50
    mit Petersilkartofferl & gemischten Salat
  • Wiener Schnitzel von der Pute

    €12,50
    mit Pommes & gem. Salat
  • Wiener Schnitzel vom Schwein

    €11,50
    mit Petersilkartofferl & gemischten Salat
  • Gemischter Salatteller mit gebratenen Hühnerbruststreifen

    €12,50
    mit Kürbiskernöl garniert
  • Gemischter Salatteller mit gebackenen Hühnerbruststreifen

    €12,80
    in der Kürbiskernpanade mit Kürbiskernöl garniert
  • Putensteaksandwich

    €12,50
    mit hausgemachter Cocktailsauce & Salatgarnitur

Saisonal

Themenwochen

Bei uns finden Sie immer was, was Sie mit Vorfreude auf den nächsten Besuch in der Saalachstubn erfüllt.

Wildwochen

16. Oktober bis 27. Oktober 2019

Die alljährlichen Wildwochen im Gasthaus Saalachstubn!

Wir servieren Ihnen Wildgerichte aus der Kaiserjagd Hallstatt, vom Untersberg & vom Staufen!

Unsere heurigen "Stars" sind unter anderem die Gams, das Hirschkalb oder auch die Bauernente!

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Seit nun mehr als 55 Jahren haben bei uns die Wildwochen schon Tradition!

Seitdem diese im Gange sind, sind wir durchaus von Anfang bis Ende fast Ausgebucht!

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 Unsere Wildwochenkarte finden Sie vorab der Veranstaltung auf unserer Homepage, unten zu lesen!

Wir bitten stets um Vorreservierungen!