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Monatskarte

Alpines Vitello tonnato vom Milchkalb

Bärlauch | Brennnessel | Rote Zwiebel

Grüne Gazpacho

Spargel | Paprika | Sauerklee | Zitronenöl

Warm Geräucherte Lachsforelle

Spargel | Rollgerste | Tomate | Basilikum

Short Ribbs vom Ochsen

Pastinake | Spargel | Wirsing | Wurzelkren

Pre Dessert

Basilikum | Grapefruit | Mandeln

Erdbeere & Bauerntopfen

Yuzu | Kürbiskerne | Latsche

Alpines Gourmet Menü

3-6 Gänge mit oder ohne Weinbegleitung – auch Vegetarisch auf Vorbestellung! Letzte 3 Gang Bestellung 20:00 Uhr